دجاج بالكزبره الخضراء

دجاج
بالكزبرة الخضراء
المقادير

 4 قطع صدور دجاج منزوعة العظم
والجلد
 50 جم كزبرة خضراء
 3 فصوص ثوم
 50 جم صنوبر
 2
حبة فلفل حار مفروم
 1 ليمون مبشور
 قطعة زنجبيل مبشورة
 3
ملاعق كبيرة زيت زيتون
 1 بصلة مقطعة شرائح
 كوب ونصف حليب جوز
الهند

طريقة الطبخ


يقطع الدجاج إلي قطع صغيرة ويوضع في
إناء .
تفرم أوراق الكزبرة مع الثوم والصنوبر والفلفل الحار مع مبشور
الليمون والزنجبيل و ملعقتين كبيرة من زيت الزيتون , ويستمر الخلط حتى يصبح
الخليط مثل المعجون , ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود .
تتبل قطع الدجاج
في الخليط وتغطي وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر .
يحمر البصل في
ملعقة الزيت المتبقية , ثم تضاف قطع الدجاج والخليط ويستمر في التحمير
لمدة 3 دقائق , ثم يضاف حليب جوز الهند , بعد أن يغلي الخليط تهدأ النار
ويستمر الطبخ لمدة 10 دقائق أخري أو حتى ينضج الدجاج .