منتديات سلطان المالكي
منتديات سلطان المالكي
منتديات سلطان المالكي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات سلطان المالكي

إلى من أثبت لي أن الحب لا يزال موجودا إلى من علمني أن أحب إلى أكثر الناس طيبة وإحساسا وأخلاقا إلى حبيبي الغالي سلطان
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 الخمير او المقصقص اليمني ...مع الشاي العدني

اذهب الى الأسفل 
+3
almayali
شهد
ninaa
7 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ninaa
مشرف
ninaa


انثى عدد المساهمات : 413
نقاط : 882
تاريخ التسجيل : 27/05/2010

الخمير او المقصقص اليمني ...مع الشاي العدني Empty
مُساهمةموضوع: الخمير او المقصقص اليمني ...مع الشاي العدني   الخمير او المقصقص اليمني ...مع الشاي العدني Emptyالأربعاء أكتوبر 27, 2010 6:44 pm


اليوم جايبة لكم طريقة الخمير او احنا نسمية مقصص وهو اكله يمنية نسويها غالبا بعد المغرب مع الشاي الحليب ( الشاي العدني )




المقادير

بيالتين سمن ( ضروري سمن لايستبدل باي شيء ثاني )
3ملاعق سكر ( او حسب ماتحبي الحلا )
ملعقه صغيرة ملح
ملعقه صغيرة خميرة فوريه
ذرة قرفه مطحونه وربع ملعقة صغيرة هيل مطحون وشوية حبة البركه
كاسه دقيق بر وكاسه دقيق ابيض و3 ملاعق حليب بودر او اعجنيها بالحليب السائل بدل الماء


الطريقة


انخلي الدقيق وحطيه في الصينيه اللي بتعجني فيها ومعاه الملح والسكر والهيل والقرفه وحبة البركه
تسخني السمن على النااار الى ان يذوب ويكون حاار ... تصبيه على طول فوق الدقيق وهو ساااخن ... وتحركية بين الدقيق ...وتفركي السمنة كويييس مع الدقيق .. الين يتجانس كويس ومايكون في اي تكتلات .. وهذه اهم خطوة عشان يكون المقصقص مقرمش
بعد هذا تضيفي الحليب والخميرة وتعجنيها بمويه ... بس العجينه تكون قاسية مو طرية ... وتستمري بالعجن جيييييدا وتحصلي على هذه العجينة




غطيها كويس وخليها ترتاح وتختمر حوالي الساعه... تصير كذه


الخمير او المقصقص اليمني ...مع الشاي العدني 21704774


بعدها .. قمسيها كور صغيرة

الخمير او المقصقص اليمني ...مع الشاي العدني 23927146

وافرديها ... بالنشابه كويس .. لاتخليها رقيقه ولا ثقيله خليه وسط ( او حسب ما تحبي يكون سمك القطعه)

الخمير او المقصقص اليمني ...مع الشاي العدني 97796443

الحين تقطعيها بالحجم اللي تحبي

الخمير او المقصقص اليمني ...مع الشاي العدني 23837072

تاخذ القطع وتقليها في زيت حار غزير .. ومجرد ان تحمر تقلبيها

الخمير او المقصقص اليمني ...مع الشاي العدني 22738307

وتطلعيها وتحطيها على روق ماص .. وتقدميها مع الشاي العدني ..

الخمير او المقصقص اليمني ...مع الشاي العدني 52258175


طريقة الشاي العدني


كاستين مااء + 2ملاعق كبيره سكر +2ملاعق كبيرة شاي بودر + حبتين الى ثلاث حبات هيل + رشه صغييييييرة قرف =


تحطيهم مع بعض في البرادعلى النارالى ان يغلي وطي تحته وخليه يتقلب كويس لين يثقل .. بعدين حطي عليه حليب مركز مثلا ابو قوس او اي نوع تاني الكمية اللي تحبي بس مايكون كل العلبه لانها كثيره على هالمقدار



وطفي تحته وصبيه وقدميه مع المقصقص بالعافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شهد
فعال
فعال



انثى عدد المساهمات : 104
نقاط : 108
تاريخ التسجيل : 02/12/2010
العمر : 33
البلد : فلسطين

الخمير او المقصقص اليمني ...مع الشاي العدني Empty
مُساهمةموضوع: رد: الخمير او المقصقص اليمني ...مع الشاي العدني   الخمير او المقصقص اليمني ...مع الشاي العدني Emptyالإثنين ديسمبر 06, 2010 12:09 pm


يسلمو ايديكي ع الطريقة اللذيذة

تحيااااااااااااتي لكي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
almayali
فعال
فعال
almayali


ذكر عدد المساهمات : 184
نقاط : 254
تاريخ التسجيل : 10/11/2010
العمر : 56
البلد : http://foxprogram.hooxs.com

الخمير او المقصقص اليمني ...مع الشاي العدني Empty
مُساهمةموضوع: رد: الخمير او المقصقص اليمني ...مع الشاي العدني   الخمير او المقصقص اليمني ...مع الشاي العدني Emptyالثلاثاء ديسمبر 07, 2010 12:47 pm

تسلم الايادي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://foxprogram.hooxs.com
بستان الحب
نشيط
نشيط
بستان الحب


انثى عدد المساهمات : 54
نقاط : 78
تاريخ التسجيل : 11/11/2010
العمر : 44
البلد : مصر

الخمير او المقصقص اليمني ...مع الشاي العدني Empty
مُساهمةموضوع: رد: الخمير او المقصقص اليمني ...مع الشاي العدني   الخمير او المقصقص اليمني ...مع الشاي العدني Emptyالأربعاء ديسمبر 08, 2010 9:23 am

تسلم الايادى

دى زى البقسماط عندنا والا ايه ؟؟
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أحلى بنوتة




انثى عدد المساهمات : 15
نقاط : 15
تاريخ التسجيل : 08/12/2010
العمر : 29
البلد : مصر

الخمير او المقصقص اليمني ...مع الشاي العدني Empty
مُساهمةموضوع: رد: الخمير او المقصقص اليمني ...مع الشاي العدني   الخمير او المقصقص اليمني ...مع الشاي العدني Emptyالأربعاء ديسمبر 08, 2010 3:06 pm

تسلمى حبيبتى موضوع رائع
شكرااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
admin20000




ذكر عدد المساهمات : 15
نقاط : 15
تاريخ التسجيل : 10/12/2010
العمر : 28
البلد : مصر

الخمير او المقصقص اليمني ...مع الشاي العدني Empty
مُساهمةموضوع: رد: الخمير او المقصقص اليمني ...مع الشاي العدني   الخمير او المقصقص اليمني ...مع الشاي العدني Emptyالجمعة ديسمبر 10, 2010 1:08 pm

طرح رائع ومواضيع رائعه تسلمى يا غاليه

شكرررررا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
admin20000




ذكر عدد المساهمات : 15
نقاط : 15
تاريخ التسجيل : 10/12/2010
العمر : 28
البلد : مصر

الخمير او المقصقص اليمني ...مع الشاي العدني Empty
مُساهمةموضوع: رد: الخمير او المقصقص اليمني ...مع الشاي العدني   الخمير او المقصقص اليمني ...مع الشاي العدني Emptyالجمعة ديسمبر 10, 2010 1:09 pm

ننتظر المزيد والمزيد مشكورررررررررين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سندريلا النيل

سندريلا النيل


انثى عدد المساهمات : 10
نقاط : 10
تاريخ التسجيل : 23/11/2010
العمر : 30
البلد : مصر

الخمير او المقصقص اليمني ...مع الشاي العدني Empty
مُساهمةموضوع: رد: الخمير او المقصقص اليمني ...مع الشاي العدني   الخمير او المقصقص اليمني ...مع الشاي العدني Emptyالخميس ديسمبر 16, 2010 9:42 am

حلوه الطريقة
يــــــــسلموو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ninaa
مشرف
ninaa


انثى عدد المساهمات : 413
نقاط : 882
تاريخ التسجيل : 27/05/2010

الخمير او المقصقص اليمني ...مع الشاي العدني Empty
مُساهمةموضوع: رد: الخمير او المقصقص اليمني ...مع الشاي العدني   الخمير او المقصقص اليمني ...مع الشاي العدني Emptyالجمعة ديسمبر 17, 2010 11:48 am

الخمير او المقصقص اليمني ...مع الشاي العدني Cec613a919892166
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الخمير او المقصقص اليمني ...مع الشاي العدني
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» الزربيان العدني
» الكباب اليمني
» الشاي الأخضر

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات سلطان المالكي :: منتدى الاسرة :: قسم الطبخ-
انتقل الى: